運動会のサンドイッチ前日に作っても大丈夫?冷凍可能?傷みにくい具材は何?

当サイトはプロモーションを含みます

運動会のお弁当リクエストに多い”サンドイッチ”
でも、当日作るとなると慌ただしいのも正直なところ・・・
ママとしては、少しでも運動会当日の仕事は
減らしたいものですよね~

そこで今回は、

・運動会のサンドイッチ前日に作っても大丈夫?

・サンドイッチは冷凍可能?

・傷みにくい具材は何?

について紹介します。

スポンサーリンク

運動会のサンドイッチ前日に作っても大丈夫?

サンドイッチを前日に作り置きするのであれば、
衛生管理をしっかり行わなくてはなりません。

また、衛生面を考えると当日に調理すべき
サンドイッチの食材も多々あります。

運動会が寒い時期であれば傷みにくいですが、
とにかく暑い時期にあることを考えると、
運動会の前日にサンドイッチを作ることは
あまりおススメとは言えないかもしれませんね^^;

でも、前日にサンドイッチを作れるかも・・・
情報を次の章で紹介します。

運動会前日にサンドイッチを作るときに、
気をつけること!!

●卵や生野菜は雑菌が繁殖しやすいので
前日準備には不向きな食材

●サンドイッチのパンに塗るのは、バターや
マーガリンでなく”マヨネーズ”
マヨネーズは抗菌作用がある
スーパー食材です

●ポテサラやツナサラにマヨネーズを混ぜると、
水分が混ざる為、抗菌作用が弱まるので要注意!

●マヨネーズを冷凍すると油が分離するので
抗菌作用を発揮できなくなるので冷凍しない

このことから、やはり”衛生面第一”で考えると、
サンドイッチの前日の作り置きは、
なかなか難しいものがあるようです。

サンドイッチ食材の定番として
野菜・ポテサラ・ツナサラは外せませんしね^^;

前日に作り置きしていて、衛生上問題ないサンドイッチ
というのであれば、”ジャムサンド”です

パンにはさむだけですが、もしも人数が多い家庭で
「ジャムサンドの量もかなりあるよ~」というのであれば、
前日作り置きすることで、少しは当日の時間を稼げるのではないか?
と思います。

スポンサーリンク

サンドイッチは冷凍可能?

実は、サンドイッチは”冷凍可能”なんです!!

冷凍可能な食材もこんなにありますよ♪
・卵(薄焼き卵orスクランブルエッグ)
・ハム
・チーズ
・ツナ
・コーン
・じゃがいもやカボチャ(マッシュしたもの)
・ジャム系
・生クリーム(ホイップしたもの)

サンドイッチを作り置きし冷凍
⇒自然解凍してすぐ食べるのであれば、
何の問題もありません

しかし、運動会に持っていくとなると、
問題点が出てきます。

まず、レタスなどは冷凍し、解凍すると
水分が出てきてあのシャキシャキした新鮮さは
なくなってきます

また、パンに塗ったり、ポテサラやツナマヨに入れる
マヨネーズは、冷凍しなければ抗菌作用のある食材で
あるものの、冷凍し解凍すると、油が分離してしまい、
抗菌作用さえなくなってしまいます

・・・という事で、
冷凍しても問題のないサンドイッチは、
こちらもジャムサンド!!

自然解凍で3~4時間が食べ時なので、
お弁当時間にちょっとヒンヤリ~
ジャムサンドならデザート感覚で美味しく
いただけること間違いなしです♪

傷みにくい具材は何?

サンドイッチの食材に”傷みにくいもの”って
ジャムサンドくらい。。。

でも傷みにくくする方法はあるので、
紹介します。

・生野菜
キッチンペーパーで水分をしっかり取ることで
傷みの進行を遅らせることができます。

・ハム
そのまま使ってしまいそうですが、傷みの面で考えると
一度湯通しして、完全に冷まし水気をしっかり取って
使用すると傷みにくくなります

・卵
傷みやすい食材の代表格と言えますが、
サンドイッチには欠かせません。
しっかり固ゆでしてから使用する様に
しましょう。

・ポテト
ポテサラサンドも定番ですね^^
ポテトは水分をしっかり取ってから
マヨネーズと絡めます
しっとり水分が残っていると腐りやすくなる
原因となってしまいます。

まとめ

子供たちに大人気のサンドイッチ。
我が家も「運動会はサンドイッチだけでいいのでは?」
と、言うほどの人気メニュー。

最近の運動会は特に暑さが気になるので、
我が家では運動会当日はサンドイッチオードブルのみを
作るようにしました。
おかずのオードブルはお店注文し、
費用と時間を削減しました。

サンドイッチは保冷が命!!
保冷剤はたっぷりです。
また、凍らせたゼリーは保冷材&おやつにもなり
一石二鳥ですよ♪

スポンサーリンク

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする